タイスキ｜THE・鍋

タイスキはタイの鍋料理です。
タイでは「スキーヤキー」または「スキー」とも言います。
坂本九の「上を向いて歩こう」が「スキヤキ」の名で世界中でヒットした際、「少し似てる料理だから」と名前を借りたようです。

タイスキはスチームボードという鍋の中で野菜や肉を煮てから引き上げ、辛いタレにつけます。
なのでスキヤキを意識したタイ人のネーミングに反して「タイ風しゃぶしゃぶ」とも言われます。

タイスキに入れる材料は、ニンジンやキャベツ、豚肉や鶏肉など日本人の口に合うものも多いです。
しかしそこはタイ風料理、タイならではの具もあります。

たとえばひき肉の海苔巻き。
鍋の中に海苔巻きがあったら驚いてしまいますが、タイ人はこれがないとタイスキでないと思う人もいるそうです。

そして必ずあるのが「ルークチン」。
魚や肉をすり身にして丸めた団子です。-

タイではタイスキ専門チェーン店があるほど一般的な料理です。
有名なのが「コカ」と「MK」。
観光客はコカに、タイ人や若い人はMKに行くようです。

タイ人はMKのほうがおいしいと答える人が多いですが、そこは好みにもよります。
どちらも日本に支店があるので、食べ比べてみてはどうでしょう。